2008年06月06日

いきなり団子

いきなり団子
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)

熊本県郷土菓子

輪切りにした生のサツマイモを、小麦粉を練って平たく伸ばした生地(団子)で、覆い隠す様に包んでいき、蒸し器等で蒸かして、そのまま食べる菓子。

地元の方言ではいきなりだごとも言われている。

名前の由来は、短時間で「いきなり」作れると言う意味と、お客がいきなり来てもいきなり出せるお菓子という意味と、生の芋を調理する「生き成り」(いきなり)と言う言葉の意味が重なっていると言われる。別の言われとして、熊本の一部地域では今でも片付けが苦手な人を、いきなりな人と言う。転じてざっとしている事を意味し、ざっと作れる菓子との説も有る

※「いきなり」とは、地元の古い方言で「簡単」という意味である。いきなり団子、とは"簡単に作れる団子"の意。

地元では一般家庭に於いて伝統的に作られ続けると言う、菓子としては珍しい歴史を持つ。なお最近はサツマイモの上にアズキ餡を乗せ、そのまま包む製法が一般的になってきている。

たい焼きと同様に安い値段で出来立てを味わえる存在である。近年保存技術の発達により、真空パックや冷凍された物も販売されている。

ちなみに熊本県に接する福岡県大牟田市を中心とする地域にはいきなり饅頭と呼ばれる饅頭があるが、いきなり団子とほぼ同じものである。

ケロロ軍曹(地元出身の漫画家・吉崎観音作の漫画作品。主人公・ケロロの好物と設定されており、作品内にもしばしば登場する)

「つばき、時跳び」(熊本県出身・在住の小説家、梶尾真治作のタイムトラベル・ロマンス。主人公が平成から幕末時代にタイムトラベルした際、その時代の人間に、それまで存在していなかった「いきなり団子」の名称と作り方を教えるシーンがある)
いきなり団子 - Wikipedia

いきなり団子専門店【華まる堂】熊本県伝統の和菓子
http://www.ikinaridango.com/

ケロロ軍曹いきなり団子、芋屋長兵衛がお届けします。私たちは芋の ...
http://www.imo-ya.com/

さつまや菓舗のいきなりだんご
http://www.oishika.com/satumaya/satumaya2.htm

【楽天市場】いきなり団子 の検索結果:通販・インターネットショッピング
http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/02d9f317.42810d5d/?...

★★★

ケロロ軍曹』(ケロロぐんそう)は、吉崎観音による漫画作品、およびこれを原作とする一連の作品群の総称。またこれらに登場する主人公の名前。略称は「ケロロ」。

『月刊少年エース』(角川書店)にて現在連載中。1998年に読み切り「ケロロぐんそー」を発表。同誌1999年4月号より連載が開始。単行本は2008年4月現在、16巻まで発刊されている。累計発行部数は1000万部。本作品は第50回(平成16年度)小学館漫画賞児童向け部門を受賞し、角川書店の作品では史上初の受賞作となっており、現時点では受賞作はこの作品のみである。

簡潔に述べると藤子不二雄(藤子・F・不二雄&藤子不二雄A)のすべての児童向け作品を統合した部分を基礎とし、それに個々のパロディなどを従属させたもの。「ポスト藤子・F・不二雄」的存在に納まることに成功した、角川書店を代表する作品。
ケロロ軍曹 -
Wikipedia


. ケロロ軍曹であります。 http://www.sunrise-inc.co.jp/keroro/

. ケロロ軍曹!|ケロロアイランド http://www.keroro.com/



posted by ぴかまま at 02:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2008年06月02日

マーガリン&マドレーヌ

マーガリン
出典: フリー百科事典『ウィキペディアWikipedia)』

マーガリン (margarine) は元々バターが高価であることからバターの代替としてつくられた食品。

以前は人造バターと呼ばれていた。味や風味などはバターよりも劣るが安価である。

バターが添加され、風味などが改善された製品もある。バターやオリーブオイルのようにパンに塗って食べるために広く用いられる。

また、バターに比べ安価であることから、バターの代用品としてパンやケーキ、クッキー、アイスクリーム、チョコレートなど多くの食品の原材料に使われる。

近年、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸が健康被害を与える可能性が指摘されており、日本では規制が無いが米国や欧州では規制されている

マーガリンは精製した油脂に発酵乳・食塩・ビタミン類などを加えて乳化し練り合わせた加工食品で、その製造過程において水素を分子に付加して(水素付加、水素化)、常温で固体にしている。バターとの大きな違いは、バターの主原料は牛乳だがマーガリン主原料は植物性・動物性の油脂である。
以前は鯨の脂肪を用いた物も普及していた。
日本ではJAS規格により、「マーガリン類」の中で油脂含有率が80%を超えるものがマーガリン、80%未満がファットスプレッドと分類されている。

マーガリンに含まれるトランス脂肪酸が健康被害を与える可能性が指摘されている。水素添加によって作られる通常のマーガリンはトランス脂肪酸を7%前後、ファットスプレッドは5%前後含む[1]。このトランス脂肪酸は心臓疾患や現代病の一因である可能性が指摘されており、欧米ではすでに食品中に含まれるトランス脂肪酸の量を表示することが義務付けられたり、食品中に含まれる量の規制が行われるなどしている。日本では特に規制は行われていない。

マーガリン - Wikipedia

◆日本マーガリン工業会
http://www.j-margarine.com/

◆「トランス脂肪酸」について
http://www.j-margarine.com/newslist/news8.html

マーガリンご飯出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

マーガリンご飯は、ご飯にマーガリンを混ぜたシンプルな料理。バターを使ったものはバターご飯と呼ばれる。似たようなものにバターライスがあるが、こちらは単独で食べられることはあまりなく、カレーライスなどの料理と共に出されるのが普通である。

作り方
マーガリンご飯の作り方・食べ方には、好みに応じて多様性がある。

温かいご飯にマーガリン(またはバター)を加え混ぜる。溶かしマーガリンを加える、固形のままご飯にのせて溶かすなどの方法があるが、マーガリンとご飯が程良く混ざればよい。
適量の醤油を加えて調味する。無塩マーガリンを使う場合、塩加減を自分で調節できる利点がある。
バリエーションとしておかか、のり、味の素、たらこなどを加えたものもある。
時間が経つとマーガリンが冷えて味が落ちるので、調理後はできるだけ早く食べる。

栄養成分としては脂質や糖質を多く含むためカロリーが高く、安く・おいしく・簡単にできる料理として人気がある。

簡単おいしいマドレーヌ♪2007年6月 2日 (土)

<材料・6コ分>

・全卵 2 個・薄力粉100g・グラニュー糖100g・無塩バター (マーガリン) 100g ・バニラエッセンス少々

<作り方>

@ボールに全卵を割りほぐす
A@にグラニュー糖→バニラエッセンス→ふるった薄力粉→とかしたバター(マーガリン)の順に混ぜていき型に入れる。

B180℃に温めたオーブンで15分程度焼く。
竹ぐしなどをさして、生地がくっつかなくなったら出来上がり♪

※ バターはレンジでチンすると早いです。(500W 30秒ちょい)
※ 砂糖はお好みで加減して下さい。個人的には80gくらいが甘すぎずいい感じです。Sue の Cooking コーナー: 簡単おいしいマドレーヌ♪

きれいに焼き上げるためのコツとかあるんでしょうけど
とりあえず、混ぜて焼くだけでもそれなりに美味しく出来るみたい。
というわけで、オススメですよ〜♪


posted by ぴかまま at 23:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2007年10月12日

役に立ちたいのっつ

今日は快晴・・

幼稚園では動物園に行くそうです・・

朝、幼稚園に送って行く前にゴミだし・・

ゴミ袋3個を持とうとするワタシにぴ太郎は

「おいら、一つ持ったる!!」と お手伝いを申し出てくれました。

「いいーよ、道路、クルマいっぱいで危ないし・・・」

役にたちたいのっつ!!!」

あ、ありがとーーー。

どこで覚えてきた言葉なんだろう???^^

今日の話題
北川景子、連ドラ初主演…テレ朝系「モップガール」
IKKO歌手デビューってどんだけ〜
骨太 素のスピッツ

posted by ぴかまま at 09:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2007年09月07日

ポッキーの量に変化が・・・

台風9号は、青森県にいるそうです・・

いつの間にか、我が家付近は通り過ぎたみたい(^^;)

しかし、東北地方各地でも被害はでているようです。宮城県の収穫間近の梨が落ちてしまったという話題は、本当に残念に思いました。

台風一過で明日は、大阪は36度なんていう気温の予想がでているようですが・・・

お菓子のCMの世界は・・秋の新製品で一杯です。どれもこれも・・食べたくなってしまうのです・・

しかし、お菓子メーカーも原油高による乳製品やカカオ豆の原料価格高騰に四苦八苦しているようです。

価格をあげるわけにはいかない・・と、内容量を減らして、価格はそのままにするという方法で乗り切ろうとしているようです。

例えば、江崎グリコのポッキー・・を80グラムから72グラムにして価格はそのままにするなどなど・・

量が減るのはサビシーけれど・・ダイエットになるぅーーとか、子供の食べ過ぎの心配が減るかなーとか思えばいいかなー。値上がりよりはいいかなーと思うのでした。

森永製菓(東京都港区)は9月11日から、「ダース」を50グラムから48グラムに。さらに10月2日からは「チョコフレーク」を135グラムから120グラムにして販売する。

ロッテ(同新宿区)は8月28日から、「ガーナミルクチョコレート」を75グラムから70グラムに減らした。他の商品も1割前後、内容量を抑える方向で検討中だ。

おやつカンパニー(津市)は8月から、「ベビースターラーメン」のチキン味を35グラムから30グラムに減量するなどした。

明治製菓(東京都中央区)は今年3月から、「アーモンドチョコ」で130グラムから105グラムに減量。
<菓子メーカー>価格そのまま、内容減量で実質値上げへ

タグ:ポッキー
posted by ぴかまま at 22:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2007年09月04日

サンマのわたも使っちゃう??

今週の上沼恵美子の おしゃべりクッキングのゲストは安達裕美さん・・

安達裕美さん・は、なんとま、25歳で、1歳5ヶ月の女の子のママ・・なんですけど・・かわいらしいこと・・

安達裕美さん・のお子様は、ダンナさんのほうに似てる・・とかで、上沼恵美子さんには「あらー残念!!」なんて突っ込まれてました。
ワタシも同感^^

で、テーマも「体にいいごちそう」ということで、なんとなく見てしまってるんですけど・・

今日は「さんまの洋風照り焼き

なんとサンマ(さんま・秋刀魚)のワタ(内臓)も使ってしまう・・・

サンマ(さんま・秋刀魚)のワタは鉄分が豊富で、とっても体にはよいらしい・・

でも・・ワタシは使えそうもない・・気持悪い・・とつい思ってしまって・・

ソースもバルサミコ酢を使っていて、新鮮・・なんだけど、ぴ太郎は大丈夫かなーー

さんまの洋風照り焼き☆おしゃべりクッキング
今年もキムタクが1位でした・・
バルサミコ酢はイタリア特産のブドウが原料の果実酢の一種である。イタリア語での言い方を使用してアチェート・バルサミコ(Aceto Balsamico)や短縮してバルサミコとも言う。バルサミコ(Balsamico)とはイタリア語で「芳香がある」という意味である。色は茶色を濃くした黒色で、その名の通り独特の芳香が有り、オリーブ・オイルとともにサラダにかけるなどイタリア料理の味つけや香り付け、隠し味に使用される
posted by ぴかまま at 22:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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